わらびと根まがり筍のきんぴら

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◆わらびと根まがり筍のきんぴら

『材料』
・わらびの水煮：80g
・根まがり筍の水煮：80g
・にんじん：20g
・砂糖：小さじ1
・みりん：小さじ2
・醤油：大さじ1
・胡麻油：適量

『作り方』
1、わらびは3cmくらいに切る
2、根まがり筍は薄くスライスする
3、にんじんは太めの千切りにするにする
4、フライパンに胡麻油を熱し、根まがり筍とにんじんを中火で炒める
5、全体に油がまわったら、砂糖、みりん、醤油を入れて中火で炒める
6、8割程度水分が飛んだらわらびを加え、火が通ったら完成
※他の材料を加える際には煮汁の量を調節してください。

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