わらびと根まがり筍のきんぴら

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◆わらびと根まがり筍のきんぴら

『材料』

・わらびの水煮：80g

・根まがり筍の水煮：80g

・にんじん：20g

・砂糖：小さじ1

・みりん：小さじ2

・醤油：大さじ1

・胡麻油：適量

『作り方』

1、わらびは3cmくらいに切る

2、根まがり筍は薄くスライスする

3、にんじんは太めの千切りにするにする

4、フライパンに胡麻油を熱し、根まがり筍とにんじんを中火で炒める

5、全体に油がまわったら、砂糖、みりん、醤油を入れて中火で炒める

6、8割程度水分が飛んだらわらびを加え、火が通ったら完成

※他の材料を加える際には煮汁の量を調節してください。

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