ふきの甘辛煮～クリームチーズのカナッペ～

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◆ふきの甘辛煮～クリームチーズのカナッペ～

『材料』

・ふきの水煮：80g

〈煮汁〉

・だし汁：100cc

※昆布だしなどお好みで

　①しょうゆ：大さじ1

　②みりん：大さじ1

　③酒：大さじ1

　④砂糖：小さじ1

　⑤唐辛子(輪切り)：1本分

・クリームチーズ：適量

・クラッカー：適量

『作り方』

1、ふきの水煮は水洗いして、2cm程度に切る。

2、鍋に少量のサラダ油をひき、ふきを入れて軽く炒める。

3、煮汁の材料を全て加え、弱火で煮る。

4、焦げ付かないように気を付けながら、汁気がほとんど無くなるまで炒り煮する。

5、クラッカーの上に、クリークチーズと、ふきの甘辛煮をのせる。

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