赤紫蘇の実の塩漬け 65g×2｜青森産・天然塩だけの無添加プチプチ食感

赤しその実の塩漬け　65g×2　※ネコポス便送料無料 akasisomi

1,880円(税込)

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希少価値No.1の国産しその実
天日塩だけで仕上げた本物の塩漬け

赤紫蘇の実の塩漬け

赤しその実の塩漬けとは？

「赤しその実の塩漬け」は、青森県産の赤しその実を天日塩だけで丁寧に漬け込んだ、本物の伝統の塩漬けです。
ほかほかのごはんにのせれば、プチプチとした食感と赤しそ独特の香ばしい風味がたまりません。化学調味料・合成添加物は一切不使用。赤しその実・天日塩・酒精というシンプルな素材だけで仕上げた、ほとんど小売店では見かけることのできない希少な一品です。

しその実の収穫は、手間と時間のかかる特別な作業

収穫は初秋の9月。赤しその葉をすべて収穫し終えた後、最後の最後にしその実の収穫が始まります。まず株以外の部分をすべて手で刈り取り、さらに実のついた枝を一本一本しごいて、少しずつしその実だけを取り除いていく、とても手間のかかる作業です。
この過程を知れば、なぜ市場でほとんど見かけることがないのか、その希少価値の高さが自然と伝わってくるはずです。

天日塩以外、何も使いません

しその実は想像以上に独特の香ばしい風味が強いため、純粋に天日塩のみで仕込みます。余分なものを加えず、素材そのものの力を最大限に引き出す、昔ながらの本物の塩漬けです。
原材料も自社農場にて、慣行栽培に比べて出来る限り低農薬栽培にて、自然に近い環境で丁寧に育てています。安全・安心と、今では珍しい本物の伝統の味をお届けします。

食べ方・楽しみ方

ホカホカのごはんやお茶漬けにふりかけたり、浅漬けの塩分代わりに使ったり、パスタなどに混ぜたりと、様々な場面でお使いいただけます。
塩分は赤しその実の量で調整できるため、薄味が好みの方も、しっかりした味が好みの方も、自分好みの加減でお楽しみいただけます。プチプチとした食感と豊かな香りが、いつものお料理をワンランク上の味わいに引き上げてくれます。

おすすめレシピ

【レシピ①】かんたん♪赤しその実ドレッシングサラダ
《用意するもの》
・お好みの野菜サラダ　適量
・赤しその実の塩漬け　適量
あらかじめ作ったお好みの野菜サラダに、適量の赤しその実をパラパラとふりかけます。塩分はお好みで赤しその実の量で調整し、よく和えるだけで完成。他のドレッシングや調味料は一切不要です。プチプチとした食感と赤しその香りが、サラダを一段と美味しく仕上げます。

【レシピ②】赤しその実の混ぜごはんおにぎり
《用意するもの》
・赤しその実の塩漬け　小さじ1〜2
・温かいごはん　お茶碗1杯分
赤しその実を温かいごはんに混ぜ込み、お好みの形に握るだけ。プチプチとした食感と香りがごはん全体にひろがる、シンプルで風味豊かなおにぎりです。お弁当にもぴったりです。

【レシピ③】赤しその実の浅漬け
《用意するもの》
・赤しその実の塩漬け　適量
・お好みの野菜（きゅうり、大根、かぶなど）　適量
野菜を食べやすい大きさに切り、赤しその実の塩漬けをまぶして軽く揉み込むだけ。塩分は赤しその実が担ってくれるため、別途塩は不要です。30分ほど置けば、香り豊かな浅漬けの出来上がり。

名称	赤紫蘇の実の塩漬け（漬物）
原材料名	赤しその実、漬け原材料（食塩〔天日塩〕）、酒精
原料原産地名	青森県産（赤しそ）
内容量	65g
賞味期限	商品ラベル裏面に記載
保存方法	直射日光をさけて保存してください。開封後は冷蔵庫での保存をお願いします。
栄養成分表示（可食部100gあたり）	エネルギー 74kcal、たんぱく質 2.7g、脂質 0.1g、炭水化物 15.7g、食塩相当量 16.26g
配送方法	ネコポス便（郵便受け投函・1~2個口）
製造者	株式会社アグリーデザイン青森県三戸郡南部町大字上名久井字上町５
販売者	農業法人株式会社和の郷青森県三戸郡田子町大字田子字金八屋敷19-3 TEL:0120-229-051