だきしめたい
「だきしめたい」は、青森県産の赤しその葉を梅酢とともに丁寧に漬け込み、じっくりと仕上げた赤しその葉漬けです。
口に入れた瞬間、赤しそ本来のすっきりとした香りと、梅酢のほどよい酸味がふわっと広がります。化学調味料・合成添加物は一切不使用。赤しそ・梅酢・てんさい糖・天日塩という、シンプルな天然素材だけで仕上げた、体にやさしい一品です。
そのままおつまみに、お好みの食材を包んで、巻いて、様々な楽しみ方ができる、使い勝手の良さも魅力のひとつです。
特に、漬け込みに使用しているのは青森県産の梅酢のみ。余分なものを一切加えず、梅酢の自然な酸味と塩気だけで赤しその風味を最大限に引き出しています。
赤しその葉は初夏の限られた時期にのみ収穫できる、まさに季節の恵み。その希少な旬の葉を丁寧に仕込むことで、一年を通じてお楽しみいただけます。
てんさい糖はミネラル豊富な北海道産を使用。白砂糖を使わないやさしい甘さが、赤しその香りをより一層引き立てます。
赤しそは古くから日本人に親しまれてきた、まさに「和のハーブ」。βカロテン・ビタミンC・ビタミンB群・カルシウム・鉄分など、ビタミンとミネラルをバランスよく含んでいます。
また、赤しそに含まれるロズマリン酸やシソニンには抗酸化作用があり、免疫力サポートや老化防止への効果も注目されています。おいしく食べながら、日々の健康を内側からケアできる一品です。
「だきしめたい」はそのままひと口食べるだけでも、赤しその香りと梅酢の酸味がクセになる味わい。さらに、大きな葉を活かしてさまざまな楽しみ方ができます。
お好みの野菜やごはんをくるっと巻いてお稲荷さんのように仕上げたり、肉や魚のソテーに添えたり、刻んでドレッシングやふりかけ代わりにしたりと、アイデア次第で食卓を豊かに彩ります。お酒のおつまみにもよく合います。
【レシピ� 曚世�しめたいの巻き巻きおにぎり
《用意するもの》
・だきしめたい 1〜2枚
・温かいごはん お茶碗1杯分
ごはんを小さめに握り、だきしめたいの葉でくるりと巻くだけ。赤しその香りとほどよい酸味がごはんと絶妙にマッチします。お弁当や行楽のおにぎりにもぴったりです。
【レシピ�◆枳邵擇里世�しめたい巻き
《用意するもの》
・だきしめたい 適量
・お好みの野菜（きゅうり、にんじん、アボカドなど） 適量
スティック状に切った野菜をだきしめたいの葉で巻くだけ。シャキシャキの野菜と赤しその風味が相性抜群。ドレッシング不要で、そのままおいしくいただけます。おつまみやおもてなしの一品にもなります。
【レシピ��】だきしめたいの刻みふりかけ
《用意するもの》
・だきしめたい 3〜4枚
・温かいごはん お茶碗1杯分
だきしめたいを細かく刻み、温かいごはんにのせるだけ。刻むことで香りがさらに引き立ち、まるでしそふりかけのような風味に。ごはんが進む、シンプルで飽きのこない一品です。
| 名称 | だきしめたい（漬物） |
| 原材料名 | 赤しそ（青森県産）、梅酢（青森県産）、てんさい糖（北海道産）、食塩（天日塩） |
| 原料原産地名 | 青森県産（赤しそ、梅） |
| 内容量 | 17g×3 |
| 賞味期限 | 商品ラベル裏面に記載 |
| 保存方法 | 直射日光をさけて保存してください。開封後は冷蔵庫での保存をお願いします。 |
| 栄養成分表示 （可食部100gあたり） |
エネルギー 96kcal、たんぱく質 3.5g、脂質 0.1g、炭水化物 20.3g、食塩相当量 11.68g |
| 配送方法 | ネコポス便（郵便受け投函・1~2個口） |
| 製造者 | 株式会社 アグリーデザイン 青森県三戸郡南部町大字上名久井字上町５ |
| 販売者 | 農業法人 株式会社 和の郷 青森県三戸郡田子町大字田子字金八屋敷19-3 TEL:0120-229-051 |
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