シャキッと採れたての美味しさそのまま！秋田の山菜無添加水煮5種セットネコポス便送料無料【公式】田子のいいもの和の郷にんにく王国

秋田の天然山菜水煮5種セットみず・ふきのとう・わらび・山ふき・山菜ミックス /添加物不使用ネコポス便送料無料※3日前後で発送・2セット以上で宅配便 st115

1,680円(税込)

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秋田の山菜を、添加物を一切使わず
美味しさそのまま水煮にしました！

秋田の美味しい山菜5種セット

■みず（100g）

みずは野菜や果物とは比較にならないほど多くのビタミンCが含まれていて、熱を加えても全く壊れないのが特徴です。シャキシャキの歯ごたえととろっとしたねばりがあり、さっぱりとして食べやすい山菜です。

渓流沿いや水の滴る崖、滝の近く、水の流れるジメジメした所に生えます。山菜の中では珍しく、春から秋まで約半年間にわたって美味しく食べられるため、山では最も重宝する山菜と言われています。

クセやアクが無いので料理のバリエーションも豊富です。おひたし・和え物・漬け物から、煮物・炒め物・汁物など、さまざまな食べ方で食感と粘りが楽しめます。

■ふきのとう（100g）

全国の山野に自生しています。ふきとふきのとうは一見全く別の植物のようにも見えますが、ふきのとうはふきの花。この花が咲いた後に地下茎から伸びる葉（ふき）が出てきます。花と葉柄が別々の時期に出てくる面白い植物です。

ほろ苦い風味が特徴の春の訪れを感じさせてくれます。この苦みには新陳代謝を活発にする働きがあり、香りが食欲増進させ、消化を助けてくれます。ビタミン類、特にA、B1等に富み、カリウムやカルシウムなどミネラルが含まれています。生育中の蕾なので、ふきよりも栄養が豊富です。

東北ではばっけやばんけとも呼ばれ、天ぷらは春の定番の味です。また、味噌などと一緒に炒めて煮詰めれば、独特のほろ苦さが食欲をそそるおかず味噌になります。

■わらび（ 80g ）

わらびはビタミンE、ビタミンB2、葉酸といったビタミン、カリウム、食物繊維などの栄養成分を含んでいます。低カロリーで糖質も低いので、身体に優しくヘルシーな食材と言えるでしょう。独特のねばりや食感も楽しい山菜です。

全国各地で自生しており、比較的身近な里山でも採取できます。森の中ではなく、比較的日当たりの良い雑木林の縁や草原に生えます。一般的に葉が開いていない先が丸い物を収穫し食用とします。ちなみに、和菓子の「わらび餅」は、地下茎に含まれる良質なデンプンより精製された「わらび粉」を使用し作られたのがルーツです。

わらびを使ったレシピは主に煮物で、たけのこなどと組み合わせて作るおかずや炊き込みご飯などのレシピも豊富にあります。わらびは煮て味をつけていくことでおいしくいただくことができる食材です。丁寧に時間をかけて煮ると他の具材の旨味とも合わさり、ご飯との相性抜群です！多めに作って、お弁当用に作り置きしておくと便利かもしれませんね。どこか懐かしく、ホッとする味に仕上げて栄養たっぷりの一品をお楽しみください。

■山ふき（ 100g ）

ふきは日本が原産であり、近縁種が少ない日本独特の野菜のひとつです。ビタミンKやカリウム、食物繊維が含まれています。独特の香りとほろ苦さが特徴で、歯ごたえの良い山菜です。

山ふきは沢や斜面、河川の土手など、水が豊富な土地に自生しています。ふきの歴史は古く、現存する日本最古の薬物辞典である「本草和名（ほんぞうわみょう）」（918年）にふきの記録があることから、平安時代にはすでに栽培されていたと考えられています。

煮物・油炒め・お味噌汁など、どんな食べ方でも美味しくお召し上がりいただけます。甘辛い佃煮もおすすめです。

■山菜ミックス 7種入り（ 100g ）

秋田の天然山菜7種（わらび、なめこ、みず、ふき、さく、ぜんまい、根曲がりたけ）のミックスです。炒め物や和え物、そば・うどん・パスタの具材にと、幅広くお使いいただけます。

栄養たっぷり！山の恵み

春の味覚である山菜には、さまざまな栄養価がギュッと詰まっています。また、山菜や春野菜に含まれている苦み成分の「植物性アルカロイド」は、デトックス効果があるとして最近話題の成分です。また、食物繊維が多く含まれ、ほとんどが低エネルギーなので、美味しく食べながら体内をキレイにしてくれます。

美味しさと一緒に安心もお届け

秋田の山菜取り名人・160余名の方々がひとつひとつ丁寧に採った、秋田の天然山菜です。自然の山から採るので、砂や虫などの付着物が多く、しっかり洗浄しています。安心してお召し上がりいただけるよう、金属検出機にかけ、最後には人の目でしっかりと検品しています。

保存液も梅酢を使い、食品添加物は一切使用しておりません。秋田産ならではの風味・食感を、安心と一緒に皆さまの食卓へお届けいたします。

※ご注意ください※

こちらの商品は「保存・流通」のための水煮となっておりますので、必ず加熱してお召し上がりください。程よい食感をお楽しみいただけます。

・炒め物や天ぷらなど　－　そのまま加熱調理してください。
・お浸しなど　－　沸騰したお湯で2～3分ほど茹でてください。

商品説明
名称	・みず水煮（100g）・ふきのとう水煮（100g）・わらび水煮（80g）・山ふき水煮（100g）・根曲がり筍水煮（80g）・山菜ミックス水煮（100g）
原材料名	・みず水煮　みず、梅酢・ふきのとう水煮　ふきのとう、梅酢・わらび水煮　わらび、梅酢・山ふき水煮　ふき、梅酢・山菜ミックス水煮　わらび、なめこ、みず、ふき、さく、ぜんまい、根曲がり筍、梅酢
保存方法	直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限	商品ラベルに記載しています。
栄養成分表示（100gあたり）	・わらび水煮　熱量:15kcal　たんぱく質:1.5g　脂質:0.1g　炭水化物:3g　食塩相当量:0g ・山ふき水煮　熱量:7.9kcal　たんぱく質:0.3g　脂質:0g　炭水化物:1.9g　食塩相当量:0g ・根曲がり筍水煮　熱量:26kcal　たんぱく質:1.7g　脂質:1.8g　炭水化物:0.7g　食塩相当量:0g ・山菜ミックス水煮　熱量:23kcal　たんぱく質:0.7g　脂質:1.9g　炭水化物:0.8g　食塩相当量:0g
配送方法	ヤマト運輸ネコポス便（ポスト投函）でのお届けとなります。 ※2セット以上ご注文の場合やその他商品を一緒にご注文いただいた場合は同梱発送となる場合もあります。
注意事項	※こちらの商品は「保存・流通」のための水煮となっておりますので、必ず加熱してお召し上がりください。程よい食感をお楽しみいただけます。・炒め物や天ぷらなど　－　そのまま加熱調理してください。・お浸しなど　－　沸騰したお湯で2～3分ほど茹でてください。