『材料』
・くるみ 100g
・パルメザンチーズ 30g
・にんにく 1かけ
・アホエンオイル 50ml
・塩 適量
お好みで
・黒コショウ 適量
※ブレンダーやミキサーをご用意ください。
『作り方』
1、くるみ、パルメザンチーズ、ニンニク、塩をミキサーに入れ、粗く混ぜる。
2、ミキサーを回しながら、オイルを少しずつ加え、
ペーストが濃すぎる場合は、牛乳
『オススメの組み合わせ』
● クルミペーストは、特にショートパスタ、米、蕎麦、そばの実などによく合います。
● ニョッキ、茹でたジャガイモ、グリルした野菜の味付け、
クロスティーニやブルスケッタのベースとしても使えます。
● トーストしたパンに塗ったり、
使いたいときにサッと使えて便利です!!
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