『材料』
・お米 300g
・ツナ缶(オイル漬け) 200g ※オイルは切っておく
・赤パプリカ 1個
・黄パプリカ 1個
・ズッキーニ 2本
・ミニトマト 10個
・赤玉ねぎ 小 1個
・アホエンオイル 適量
・塩 適量
・コショウ 適量
・フレッシュバジルの葉
お好みで
・種抜きブラックオリーブ
・ケッパー
・バルサミコ酢
『作り方』
1、お米をアルデンテに炊き上げ、
2、パプリカ、ズッキーニ、ミニトマトを洗い、角切りにする。
3、大きめのボウルにお米、ツナ、野菜、(
混ぜ合わせる。
4、小さなボウルを用意し、オリーブオイル、塩、コショウ、(バルサミコ酢)を
入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
5、ドレッシングをお米サラダにかけて、よく混ぜ合わせる。
6、手でちぎったバジルを加えて完成!
『ポイント』
●
● より軽いお米サラダにしたい場合は、
ノンオイルのツナ缶や茹でた鶏のささみを使うと〇
● コーン、グリーンピース、ニンジン、角切りのモッツァレラチーズ、
お好みの組み合わせを見つけてみましょう!!
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アホエンオイル
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